Pudding de chía y arándanos

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Receta fácil y muy nutritiva: pudding básico de chía y arándanos

Esta receta es una de mis favoritas por 5 razones:

  • Es muy versátil: Puedes añadirle un montón de frutas diferentes, frutos secos…
  • Fácil y rápido de preparar: No te llevará más de 5 minutos
  • Muy saludable: Las semillas de chía son una gran fuente de fibra, contienen más calcio que la leche, más potasio que el plátano y superan en cantidad de hierro a las espinacas.
  • Apta para todos: Receta vegana y sin gluten.
  • Está riquísima: Te doy la receta y esta parte te dejo que la compruebes tu misma. ¡Te encantará!

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El mejor momento para tomar tu pudding de chía

El pudding de chía es ideal como desayuno, merienda o incluso como cena ligera de verano, una receta repleta de nutrientes y beneficios para tu salud.

Pudding de chía y arándanos


Keyword: chía, pudding, receta chía
Ingredientes
120 ml de leche de almendras
    4 cucharaditas de semillas de chía (esta cantidad variará de la textura y espesor que quieras)
      8-10 frambuesas (puedes elegir la fruta que más te guste)
        1 cucharadita de melaza de arroz (opcional - si quieres endulzar)
          Un poquito de canela
            Elaboración paso a paso
            1. Pon la leche de almendras y las semillas de chía en un vaso de cristal o cuenco tapado y déjalo unas 8-10 horas en el frigorífico para que las semillas de chía absorban toda la leche de almendras.

            2. Transcurrido ese tiempo, sácalo del frigorífico y remuévelo con una cucharita, añádele por encima las frambuesas y finaliza con la melaza de arroz (opcional).

            3. Espolvorea un poquito de canela por encima, le dará un toque especial.

            Notas de la Receta
            • Una vez hecho, lo puedes dejar en el frigorífico y se conservará hasta 2 días.
            • Fruta: puedes añadirle por encima la fruta que más te guste, melocotón, manzana, frutos rojos, pera, albaricoque... incluso frutos secos, avena, pasas... ¡Da rienda suelta a tu imaginación y prepara uno diferente cada día!
            • Endulzante: Si quieres endulzarlo un poquito (aunque en mi opinión no es necesario, con la fruta y la canela está riquísimo), lo mejor sería optar por melaza de arroz o sirope de ágave.
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