Receta fácil y muy nutritiva: pudding básico de chía y arándanos
Esta receta es una de mis favoritas por 5 razones:
- Es muy versátil: Puedes añadirle un montón de frutas diferentes, frutos secos…
- Fácil y rápido de preparar: No te llevará más de 5 minutos
- Muy saludable: Las semillas de chía son una gran fuente de fibra, contienen más calcio que la leche, más potasio que el plátano y superan en cantidad de hierro a las espinacas.
- Apta para todos: Receta vegana y sin gluten.
- Está riquísima: Te doy la receta y esta parte te dejo que la compruebes tu misma. ¡Te encantará!
El mejor momento para tomar tu pudding de chía
El pudding de chía es ideal como desayuno, merienda o incluso como cena ligera de verano, una receta repleta de nutrientes y beneficios para tu salud.
Pudding de chía y arándanos
Keyword: chía, pudding, receta chía
Ingredientes
120 ml de leche de almendras
4 cucharaditas de semillas de chía (esta cantidad variará de la textura y espesor que quieras)
8-10 frambuesas (puedes elegir la fruta que más te guste)
1 cucharadita de melaza de arroz (opcional - si quieres endulzar)
Un poquito de canela
Elaboración paso a paso
Pon la leche de almendras y las semillas de chía en un vaso de cristal o cuenco tapado y déjalo unas 8-10 horas en el frigorífico para que las semillas de chía absorban toda la leche de almendras.
Transcurrido ese tiempo, sácalo del frigorífico y remuévelo con una cucharita, añádele por encima las frambuesas y finaliza con la melaza de arroz (opcional).
Espolvorea un poquito de canela por encima, le dará un toque especial.
Notas de la Receta
- Una vez hecho, lo puedes dejar en el frigorífico y se conservará hasta 2 días.
- Fruta: puedes añadirle por encima la fruta que más te guste, melocotón, manzana, frutos rojos, pera, albaricoque... incluso frutos secos, avena, pasas... ¡Da rienda suelta a tu imaginación y prepara uno diferente cada día!
- Endulzante: Si quieres endulzarlo un poquito (aunque en mi opinión no es necesario, con la fruta y la canela está riquísimo), lo mejor sería optar por melaza de arroz o sirope de ágave.