Ensalada energizante “SUPER Green-Power”

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La ensalada más rápida y energizante: SUPER Green-Power Salad

Ensalada Green para impulsar tu energía

Esta ensalada está entre mi lista de favoritas. ¿Por qué?

  • Super saludable: En un solo plato tendrás cubiertas tus necesidades de minerales, vitaminas, grasas saludables y proteínas vegetales. ¡Un tesoro!
  • Fácil y rápido de preparar: La ensalada + el aderezo no te llevará más de 20 minutos
  • Perfecta para el verano: Ensalada fresquita, ligera y llena de nutrientes. No te sentirás pesada y estarás llena de energía.
  • Apta para todos: Receta vegana y sin gluten.
  • La MEJOR OPCIÓN: Está riquísima y es uno de los mejores energizantes NATURALES para tu cuerpo.

El mejor momento del día para tomar la ensalada SUPER Green-Power

Por qué tomar ensalada es una elección ideal para tus comidas

Te recomiendo que la tomes para comer a mediodía o como brunch. ¿Por qué? Es una ensalada repleta de nutrientes que te vendrá genial para cargar pilas a mitad del día y continuar el día con fuerza. ¡Esta receta de ensalada sacará lo mejor de ti para que alcances tus metas!

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Receta fácil ensalada “Green-Power”: ensalada + aderezo miel BIO

Ensalada "SUPER Green-Power"
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
5 min
Tiempo total
20 min
 

Una ensalada completa y llena de minerales y vitaminas. Es la combinación perfecta, el toque crujiente de las semillas tostadas y la cremosidad y suavidad del aguacate.

Keyword: ensalada
Raciones: 4 personas
Calorías: 380 kcal
Autor: Begoña Basterretxea
Ingredientes
  • 2 cda almendras BIO
  • 2 cda anacardos BIO
  • 2 cda semillas de girasol
  • 2 cda semillas de sésamo
  • 2 cda semillas de calabaza
  • 4 cucharaditas salsa de soja BIO Si lo prefieres, puedes cambiar la salsa de soja por salsa de tamarindo.
  • 85 gr espinacas baby Equivalente aprox.: 3 tazas
  • 250 gr arbolitos de brócoli Equivalente aprox.: 3 ½ tazas
  • 55 gr repollo (col rizada) en juliana Equivalente aprox.: ¾ taza
  • 15 gr cilantro fresco picado grueso Equivalente aprox.: 1/3 taza
  • 2 aguacates sin hueso, pelados y laminados
  • 2 jugo limas
  • 3 cda aceite de linaza Para el aliño
  • 2 cucharaditas miel ecológica cruda Para el aliño
  • pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
  1. Pon una sartén a fuego fuerte y echa las semillas (girasol, sésamo y calabaza) y frutos secos (almendras y anacardos) y tuéstalos unos 4-5 minutos (depende de la fuerza del fuego) hasta que empiecen a dorarse y saltar. Aparta la sartén del fuego y añádele la salsa de soja o de tamarindo. (Otra opción es tostarlos en el horno en vez de en la sartén).

  2. Llena la base de una vaporear con agua y llévala a ebullición; pon el brócoli en la cesta de la vaporear y tapa con una tapadera. Cuécelo al vapor 3-5 minutos hasta que quede al dente. Retíralo y ponlo en una ensaladera o bol y añade también las espinacas, el cilantro y la col rizada.

  3. Pon los aguacates y la mitad del zumo de lima que has extraído en un cuenco pequeño, remueve bien y añádelos en la ensaladera.

  4. ¡Vamos a por el aderezo! Pon el resto del zumo de lima, el aceite, la miel y un poco de pimienta en un cuenco pequeño y bate con un tenedor. Esparce las semillas tostadas por encima de la ensalada y sírvelo de inmediato acompañado del aderezo. 

Notas de la Receta

¡ES HORA DE APOSTAR POR EL VERDE!

La col rizada, las espinacas y el brócoli contienen fitoquímicos beneficiosos que te ayudarán a impedir que los carcinógenos dañen el ADN y, por ello, te protegen frente al cáncer. Además, son ricos en vitaminas A, B, C y en hierro.

 

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